¡Las vacaciones terminaron! Estaban festivos y ocupados, y ahora que me he visto frenado por algún tipo de virus desagradable que anda por ahí, finalmente tengo tiempo para pensar en escribir una publicación. ¿Qué podría ser más apropiado que un reconfortante y reconfortante caldo de pollo? Me avergüenza decir que recientemente comencé a hacer mis propias acciones, después de que mi tía y mi abuela me dijeran lo fácil que fue durante el Día de Acción de Gracias. Son muy simples de hacer y añaden tal profundidad y dimensión a tus sopas que una vez que las pruebes, será difícil volver a la variedad comprada en la tienda.
Ingredientes
- 1 cebolla grande, picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 carcasa de pollo sobrante de pollo asado o su equivalente en huesos de pollo sobrantes
Direcciones
- Coloque los ingredientes en una olla grande y agregue agua para cubrir aproximadamente una pulgada.
- Llevar a ebullición y luego reducir el fuego al mínimo posible.
- Cocine a fuego lento tapado durante unas 4 horas.
- Vierta a través de un colador forrado con una gasa en un tazón u olla grande.
- Úselo inmediatamente o viértalo en recipientes y congélelo para uso futuro. Me gusta usar envases de yogur reciclados de un cuarto de galón y congelarlos.
Este es EL Santo Grial para todo lo que requiera caldo o caldo.