Noticias

The Rose: a History of Sweet Seduction

La rosa: una historia de dulce seducción

“Eso que llamamos rosa / Con cualquier otro nombre olería igual de dulce”. —William Shakespeare, Romeo y Julieta. Quizás la flor más querida en la historia de la humanidad, la...

La rosa: una historia de dulce seducción

“Eso que llamamos rosa / Con cualquier otro nombre olería igual de dulce”. —William Shakespeare, Romeo y Julieta. Quizás la flor más querida en la historia de la humanidad, la...

Chamomile: Small Wonder

Manzanilla: pequeña maravilla

La manzanilla siempre ha sido una de mis hierbas favoritas. De hecho, probablemente fue una de las primeras hierbas que conocí. Desde que muchos de nosotros podemos recordar, lo más...

Manzanilla: pequeña maravilla

La manzanilla siempre ha sido una de mis hierbas favoritas. De hecho, probablemente fue una de las primeras hierbas que conocí. Desde que muchos de nosotros podemos recordar, lo más...

Terra Madre: They are Giants, but We are Millions

Terra Madre: Ellos son gigantes, pero nosotros ...

Durante la última semana, asistí a una conferencia y festival gastronómico internacional llamado Terra Madre Salone del Gusto en Torino, una hermosa ciudad ubicada en la región de Piamonte en...

Terra Madre: Ellos son gigantes, pero nosotros ...

Durante la última semana, asistí a una conferencia y festival gastronómico internacional llamado Terra Madre Salone del Gusto en Torino, una hermosa ciudad ubicada en la región de Piamonte en...

Make Your Own Lavender Hydrosol

Haz tu propio hidrolato de lavanda

Ahora que conocemos la historia de la lavanda, ¡hagamos algo con ella! Las aguas florales, o hidrosoles, se elaboran destilando los aceites volátiles de hierbas y flores. A gran escala...

Haz tu propio hidrolato de lavanda

Ahora que conocemos la historia de la lavanda, ¡hagamos algo con ella! Las aguas florales, o hidrosoles, se elaboran destilando los aceites volátiles de hierbas y flores. A gran escala...

Lavender: The Seductive Sedative

Lavanda: el sedante seductor

La cosecha de lavanda ha comenzado. Después de un día en el campo cortando puñados pegajosos, me reuní para cenar con mi amiga Liz Birnbaum, quien resulta ser la encantadora...

Lavanda: el sedante seductor

La cosecha de lavanda ha comenzado. Después de un día en el campo cortando puñados pegajosos, me reuní para cenar con mi amiga Liz Birnbaum, quien resulta ser la encantadora...

Foraging for Stinging Nettles

Buscando ortigas

Durante siglos, esta planta silvestre milagrosa se ha utilizado de numerosas maneras en muchos países y culturas de todo el mundo. Por lo general, las ortigas se comen, se usan...

Buscando ortigas

Durante siglos, esta planta silvestre milagrosa se ha utilizado de numerosas maneras en muchos países y culturas de todo el mundo. Por lo general, las ortigas se comen, se usan...